?

Log in

No account? Create an account
znat_kak (znat_kak) wrote,
znat_kak
znat_kak

Category:

ABC (Испания): польза горького шоколада для сердца

17.08.2020 г.
М. Алькарас (M. Alcaraz)


ABC logoABC.es, Испания


Шоколад может быть хорошим антидепрессантом, он дает здоровую энергию и может быть полезен для сердца. Но не всякий шоколад, а тот, в котором побольше какао и поменьше сахара. Шоколадные булочки или молочный шоколад многим кажутся вкуснее, но обработка этих продуктов и добавка сахара убивают их полезные свойства




© РИА Новости, Алексей Сухоруков



Последнее исследование показало, что единичный прием шоколада в неделю снижает риск заболеваний сердца

Сложно поверить, что шоколад не только обладает приятным вкусом, но и полезен для здоровья. При этом речь идет только о чистом шоколаде, который содержит 75% какао. Хотя молочный шоколад или шоколадные булочки кажутся нам вкуснее, количество сахара и обработка этих продуктов обесценивают полезные свойства содержащегося в нем какао.

Но, если мы уже знали, что темный шоколад, как объясняет диетолог Мария Эухения Фернандес (@meugenia84), может быть идеальным дополнением в рационе спортсменов из-за высокого содержания в нем «здоровой энергии» или «действующего как антидепрессант фенилэтиламина», новое исследование, опубликованное в Европейском журнале профилактической кардиологии, проведенное группой исследователей из Медицинского колледжа Бейлора (США) показало, что употребление шоколада по крайней мере раз в неделю помогает снизить риск сердечных заболеваний.

Польза для сердца

«Наше исследование показывает, что шоколад положительно влияет на здоровье кровеносных сосудов сердца», — сказал автор исследования доктор Чаякрит Криттанавонг. «Шоколад содержит полезные для сердца питательные вещества, такие как флавоноиды, метилксантины, полифенолы и стеариновая кислота, которые могут уменьшить воспаление и повысить уровень "хорошего" холестерина», — добавил Криттанавонг.

На проведение исследования, в котором были проанализированы труды ученых за последние 50 лет, потребовалось девять лет. В исследовании приняли участие 336289 человек, из которых у 14043 развилась ишемическая болезнь сердца. Еще 4667 человек перенесли сердечный приступ. Сравнив данные участников, было выяснено, что среди тех, кто употреблял шоколад раз в неделю, риск сердечных заболеваний снизился на 8%.

Но это не единственный плюс темного шоколада. Мария Эухения Фернандес отмечает, что потребление шоколада «предотвращает преждевременное старение кожи, делая ее более гладкой и устойчивой к УФ-излучению благодаря высокой концентрации антиоксидантов». Шоколад придает чувство сытости, помогая контролировать вес, если не «переедать его». Он также положительно влияет на нашу память. «Некоторые ученые связывают потребление темного шоколада с понижением риска потери памяти у пожилых людей и с улучшением когнитивных функций», — говорит диетолог.

Как выбрать наилучший шоколад

Чтобы шоколад был полезным, необходимо выбрать правильный шоколад. «Необходимо убедиться, что шоколад содержит не менее 70% какао, и даже в этом случае содержание сахара может быть высоким», — говорит профессионал.

«Количество сахара в темном шоколаде варьируется в зависимости от его процентного содержания в какао: от 7 граммов сахара на 100 грамм 90-процентного шоколада до примерно 30 граммов на 100 грамм 70-процентного», — комментирует он.

Поэтому важно правильно выбирать сахар и не переедать. Диетолог рекомендует принимать около 20 г. шоколада в день.

Как включить шоколад в нашу диету

Если мы хотим употреблять шоколад, при этом не превышая норму, стоит последовать советам диетолога Марии Эухении Фернандес.

— За завтраком можно использовать какао-порошок: добавить его в кофе, кашу, фруктовый йогурт.

— Днем или после выполнения физических упражнений можно есть шоколадную пасту с орехами. «К примеру, можно есть фундучно-шоколадную пасту с фруктами или кукурузными хлебцами. При этом надо проверять процент содержания сахара в такой пасте», — говорит диетолог.

— Ночью, после ужина, можно съесть несколько грамм чистого шоколада.

«Количество употребляемого шоколада зависит от вашей физической активности, если вы при этом хотите сбросить вес», — заключает профессионал.

атериалы ИноСМИ содержат оценки исключительно зарубежных СМИ и не отражают позицию редакции ИноСМИ.



via
Tags: ЕДА, ЗДОРОВЬЕ, ШОКОЛАД
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments