znat_kak (znat_kak) wrote,
znat_kak
znat_kak

Category:

Почему на самом деле американцы не едят суп

10 месяцев ago

Ну, как не едят… конечно, некоторое подобие данного блюда, всё-таки, имеется. Вспомним, хотя бы, фильм «Брюс всемогущий», сцену, в которой главный герой баловался с томатным супом





Кроме того, первое блюдо часто готовят в семьях эмигрантов, привыкших к такому положению вещей на родине. Но это, всё-таки, скорее исключение из правил.

Я пытался найти ответ по этому поводу на просторах интернета, но пояснения были какими-то не внятными и не убедительными. Люди то ссылались на какие-то традиции, то на отсутствие культуры потребления.

Всё очень чётко разъяснил мой американский друг (эмигрант, бывший одноклассник).

Во-первых, это долго, если делать дома и во-вторых, будет баснословно дорого, если в общепите. Почему? А давайте вспомним, сколько варится обыкновенный борщ. Весь процесс от начала до конца занимает порядка двух часов.

И, если всё делать грамотно — обжаривать морковь с луком, отделять сварившееся мясо от кости и делить порционно (именно так делала моя мама) и т.д. и т.п., то с американскими почасовыми расценками на оплату труда + стоимости качественных продуктов «органик» (если мы хотим сделать реально вкусный борщ), порция будет стоить столько, что её никто не купит.

Гораздо проще разбавить водичкой томатную пасту, посолить, поперчить — и вот за несколько минут готов тот самый томатный «супчик», как у Брюса. Примерно таким же образом они готовят и все остальные супы-пюре. Главное — без лишних трудозатрат. Кинул в блендер шампиньонов на несколько секунд — грибной. Если луковицу — луковый. Варить не долго.

Все самые известные американские блюда готовятся именно так — просто и быстро. Картошка-фри, жареный бекон, тосты, даже знаменитые говяжьи стейки.

Так что всё просто — не готовят в США первое только из соображений экономии. Времени и денег.

via
Tags: В США, ЕДА
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments